KANDUNGAN DAN MANFAAT DAUN SINGKONG

- Agustus 02, 2017

KANDUNGAN DAN MANFAAT DAUN SINGKONG

 

Daun Singkong - Siapa sih yng enggak kenal percis daun satu ini, daun singkong biasa dijadikan kulupan(Jawa) maupun dijadikan sayur oseng ataupun santan. Nama Ilmiah singkong merupakan Manihot utilissima pertama kali dikenal di Amerika Selatan lantas dikembangkan pada masa prasejarah di Brasil serta Paraguay. Daun singkong mempunyai ciri-ciri berdaun besar, menjari yang dengannya lima sampai-sampai sembilan belahan lembar daun, bertangkai panjang. Daunnya menjari yang dengannya beberapa variasi bentuk yakni panjang, elips serta melebar yng bergantung pada jenis varietasnya. Daun muda bagi atau bisa juga dikatakan untuk seluruh varietas berwarna hijau kemerahan sedangkan warna daun tua berwarna hijau. Tanaman singkong memiliki nama yng berbeda-beda didasari tempatnya, semisal di Indonesia (Singkong, Ketela pohon), Sumatera (ubi kayu), Jawa (Pohon, Budin), Sunda (Sampek, boled), Papua (Kaspe), Inggris (Cassava, tapioca plant), Pilipina (Kamoteng kahoy), Prancis (Manioc).

Penjabaran Tumbuhan Singkong

  • Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
  • Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
  • Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
  • Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
  • Class: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
  • Sub Clsas: Rosidae
  • Ordo: Euphorbiales
  • Famili: Euphorbiaceae
  • Genus: Manihot
  • Spesies: Manihot esculenta Crantz
  • Sinonim: Manihot utilissima.

Kandungan Ilmiah Daun Singkong

Yang akan di sajikan kali ini kandungan yng terdapat pada daun singkong dalam setiap 100 gr nya:
  • Karbohidrat 7.1 g
  • Protein 6.2 g
  • Lemak 1.1 g
  • Serat 2.4 g
  • Abu 1.2 g
  • Kalsium 166 mg
  • Fosfor 99 mg
  • Besi 1.3 g
  • Karoten total 7052 µg
  • Vitamin A 0 SI
  • Vitamin B1 004 mg
  • Vitamin C 130.0 mg
  • Air 84.4 g
Daun singkong kaya akan protein yang dengannya daya cerna 70-80% (bergantung varietas). Selain kandungan metionin, lisin serta barangkali isoleusin yng rendah, kualitas protein daun singkong tak kalah yang dengannya susu, keju, kedelai, ikan serta telur. Selain itu daun singkong pula kaya protein, karoten, vitamins B1, B2, serta C, dan mineral.
Ilustrasi tanaman singkong

Manfaat Daun Singkong

  1. Mengatasi rematik
    Dipakai menjadi obat pemakaian luar serta dalam. Tentunya ditambah yang dengannya bahan lain semisal jahe serta kapur sirih.
  2. Mengobati sakit kepala
    Tatacara mengobati: Ambil beberapa daun singkong lantas tumbuk hingga halus serta kompreskan ke bagian kepala yng terasa sakit.
  3. Mengobati diare
    Tatacara mengobati: Rebuslah daun singkong di air 900cc lantas biarkan sampai-sampai tinggal sepauhnya. Sesudah dingin, diminum 2 kali sehari.
  4. Mencerdaskan otak.
    Daun singkong diluar dugaan mampu mencerdaskan otak lantaran ada kandungan asam aminonya, asam glutamik, phenilalanin, tirosin serta triptophan.
Klorofil pada daun singkong mempunyai efek hipokolesterolemia pada percobaan yang dengannya tikus. Daun singkong mempunyai efek farmakologis menjadi antioksidan, antikanker, antitumor, serta menambah nafsu makan. Isolat protein pada daun singkong mempunyai kemampuan mencegah antiagregasi platelet menjadikan berpotensi mencegah penyempitan pembuluh darah yng bisa memicu penyakit jantung.

Sumber rujukan dan gambar : http://www.nangimam.com/2014/01/kandungan-dan-manfaat-daun-singkong.html.

Seputar KANDUNGAN DAN MANFAAT DAUN SINGKONG

Advertisement
 

Cari Artikel Selain KANDUNGAN DAN MANFAAT DAUN SINGKONG